Кулінарна спадщина як міст між громадами
Волноваська районна державна адміністрація долучилася до масштабного дослідження та популяризації кулінарних традицій громад Донецької області та Павлоградського району Дніпропетровської області. Представники Волноваського району взяли участь у кулінарно-дослідницькій резиденції, що проходила на Закарпатті.
Ця подорож та глибинні дослідження стали можливими завдяки проєкту «Кулінарні практики пограниччя: діалог культур» – дослідження нематеріальної культурної спадщини степових пограничних громад Донецької області та громад Павлоградського району Дніпропетровської області. Проєкт реалізують ГО «ЦІР “Персона”» та ГО «Сила ідей» у межах проєкту «Спадщина. Простір для роботи» за підтримки Програми «Партнерство за сильну Україну» (PFRU) – багатосторонньої донорської ініціативи, що фінансується урядами Великої Британії, Естонії, Канади, Норвегії, Фінляндії, Швейцарії та Швеції.
Головною метою проєкту є залучення краєзнавців, працівників культури, освіти та безпосередніх носіїв традицій до збереження й творчого осмислення кулінарної спадщини степових громад пограниччя через дослідження та документування кулінарних практик як інструменту міжкультурного діалогу, згуртованості громад і зміцнення локальної ідентичності.
Під час кулінарної резиденції представники громад Донеччини та Дніпропетровщини поєднали дослідження з відновленням. Разом з організаторами учасники зібрали ідеї для цифрового архіву кулінарної спадщини, створили мапу смаків громад, взяли участь в інтерв’ю та зборі матеріалів, які ляжуть в основу майбутнього відеофільму, працювали над концепцією майбутньої виставки-експозиції «Смак дому» та долучилися до багатьох інших творчих і дослідницьких активностей.
Це були надзвичайно насичені дні, багаті на зустрічі та спілкування, запитання й відповіді, навчання та обговорення, сповнені радісного спілкування, взаєморозуміння й єдності.
Резиденція на Закарпатті стала лише одним із ключових етапів великої роботи зі збереження нематеріальної культурної спадщини Донеччини. Попереду – подальша інвентаризація елементів нематеріальної культурної спадщини, залучення мешканців до майстер-класів, тематичних зустрічей та обговорень, а також нові можливості для збереження й популяризації унікальних кулінарних традицій наших громад.
Дякуємо організаторам за можливість стати частиною такого важливого та змістовного проєкту!
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)
